Plnené_Medové_Rezy

Cesto:

• 80g tuku

• 160g kryštálového cukru

• 2 vajcia

• 2 lyžice medu

• 1 lyžička sódy bikarbóny

• 250g polohrubej muky

• 250g hladkej muky

• mletá škorica a klinčeky

Plnka:

• 500ml mlieka

• 250g masla

• 1 vrecúško krémového prášku Zlatý klas

• 250g práškového cukru

• 2 lyžice rumu

Čokoládová poleva

V kotlíku nad parou miešame do zhustnutia (asi 15 minút) cukor, tuk, vajcia, med, sódu bikarbónu, a trochu škorice a klinčekov. Potom dôkladne vmiešame polohrubú múku a nakoniec ešte teplú hmotu na doske zmiesime s hladkou mukou.

Cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti a postupne každú z nich na pomúčenej doske natenko vyvaľkáme. Pomocou valčeka prenesieme cesto na obrátený, pomastený a múkou posypaný plech. Každý plát v predhriatej rúre pečieme asi 5 minút.

Z mlieka a krémového prášku uvarime puding. Maslo vymiešame s cukrom a zapracujeme do nej vychladnutý puding. Prichutíme rumom. Tri pláty natrieme krémom. Štvrtý polejeme čokoládovou polevou. Koláč necháme stat asi 8 hodín. Potom ho pokrájame.