Jablkový_závin

250g hladká múka 140g maslo 1dcl smotana štipka soli práškový cukor

Plnka 50g strúhanka 50g maslo 1kg jablká 100g kryštálový cukor mletá škorica 50g hrozienka 80g orechy alebo 150g maku

Do preosiatej hladkej múky posekáme malso alebo tuk, pridáme štipku soli a so smotanou zamiesime na hladké cesto. Rozdelíme ho na tri rovnaké diely, z ktorých urobíme šúľky a tie odložíme do chladu až do druhého dňa. Pred pečením rozvaľkáme cesto na tenko, posypeme strúhankou, postrúhanými jablkami, cukrom, škoricou, hrozienkami a makom alebo posekanými orechami (všetko tretina z množstva), dobre pokvapkáme roztopeným maslom alebo tukom, zatočíme ako klasický ťahaný závin a preložíme na vymastený plech. Rovnaké záviny urobíme z ďaľších dvoch častí cesta. Záviny pečieme asi 20 minút. V najprv dobre vyhriatej rúre, po siedmich minútach intenzitu pečenia znížime. Hotové pocukríme.